Quy Định Ghi Nhãn Thực Phẩm Mới Nhất: Những Điều Doanh Nghiệp Cần Biết

Trong ngành thực phẩm, nhãn hàng hóa không chỉ là công cụ quảng bá thương hiệu mà còn là tờ khai pháp lý bắt buộc. Việc nắm vững quy định ghi nhãn thực phẩm giúp doanh nghiệp tránh được các rủi ro bị xử phạt hành chính, thu hồi sản phẩm và xây dựng niềm tin vững chắc với người tiêu dùng.

Bài viết này sẽ cập nhật chi tiết khung pháp lý mới nhất và lộ trình bắt buộc về ghi nhãn dinh dưỡng tại Việt Nam.

1. Cơ sở pháp lý hiện hành

Hiện nay, việc ghi nhãn thực phẩm tại Việt Nam được điều chỉnh bởi các văn bản pháp luật quan trọng sau:

• Nghị định 43/2017/NĐ-CP: Quy định chung về nhãn hàng hóa.

• Nghị định 111/2021/NĐ-CP: Sửa đổi, bổ sung Nghị định 43 (có nhiều thay đổi về cách ghi xuất xứ và nhãn phụ).

• Thông tư 29/2023/TT-BYT: Quy định mới nhất về ghi nhãn dinh dưỡng thực phẩm (có lộ trình thực hiện đến năm 2026).

• Nghị định 15/2018/NĐ-CP: Hướng dẫn chi tiết thi hành một số điều của Luật An toàn thực phẩm.

2. Các nội dung bắt buộc phải có trên nhãn thực phẩm

Theo quy định, một nhãn thực phẩm lưu thông trên thị trường Việt Nam phải hiển thị đầy đủ 8 nội dung cốt lõi sau:

1. Tên sản phẩm: Phải nằm ở vị trí dễ thấy nhất, chữ viết rõ ràng, kích thước lớn nhất.

2. Tên và địa chỉ tổ chức, cá nhân chịu trách nhiệm: Ghi rõ tên công ty sản xuất hoặc đơn vị nhập khẩu kèm địa chỉ trụ sở.

3. Xuất xứ hàng hóa: Ghi rõ "Sản xuất tại", "Chế tạo tại" hoặc "Xuất xứ" kèm tên quốc gia/vùng lãnh thổ.

4. Định lượng: Khối lượng tịnh hoặc thể tích thực (ví dụ: 500g, 1L).

5. Ngày sản xuất (NSX) và Hạn sử dụng (HSD): Phải ghi rõ theo thứ tự ngày/tháng/năm. Nếu ghi tháng/năm thì phải ghi rõ là ngày cuối cùng của tháng đó.

6. Thành phần: Liệt kê các nguyên liệu theo thứ tự từ cao đến thấp về khối lượng.

7. Thông tin cảnh báo: Bắt buộc ghi rõ các tác nhân gây dị ứng (nếu có) như: đậu nành, sữa, gluten, hải sản...

8. Hướng dẫn sử dụng và bảo quản: Chỉ dẫn cách dùng và nhiệt độ lưu trữ tối ưu để đảm bảo chất lượng.

3. Điểm mới: Lộ trình ghi nhãn dinh dưỡng (Thông tư 29/2023/TT-BYT)

Đây là thay đổi quan trọng nhất mà mọi doanh nghiệp thực phẩm cần lưu ý. Theo Thông tư 29/2023/TT-BYT, thực phẩm bao gói sẵn sản xuất, kinh doanh, nhập khẩu tại Việt Nam bắt buộc phải ghi nhãn dinh dưỡng.

5 chỉ số bắt buộc phải hiển thị:

• Năng lượng (Energy)

• Chất đạm (Protein)

• Carbohydrat

• Chất béo (Fat)

• Natri (Sodium)

Lưu ý: Đối với thực phẩm chứa nhiều đường hoặc muối, doanh nghiệp cần chú ý cách biểu thị để người tiêu dùng dễ dàng nhận biết hàm lượng dinh dưỡng.

Cách ghi hạn sử dụng trên nhãn thực phẩm đúng chuẩn

Sai sót trong cách ghi ngày tháng là lỗi phổ biến dẫn đến việc bị thu hồi hàng hóa. Quy định hiện hành yêu cầu:

• Định dạng: Ghi theo thứ tự Ngày - Tháng - Năm (ví dụ: NSX: 01/05/2024; HSD: 01/05/2025).

• Trường hợp ghi khác: Nếu ghi là "Hạn sử dụng: 12 tháng kể từ ngày sản xuất", thì trên nhãn phải ghi rõ Ngày sản xuất ở vị trí tương ứng.

• Vị trí: Phải in trực tiếp trên bao bì hoặc nhãn gắn liền, không được tẩy xóa hoặc dán đè lên thông tin hạn sử dụng cũ.

4. Quy định đối với thực phẩm nhập khẩu và nhãn phụ

Thực phẩm nhập khẩu vào Việt Nam nếu nhãn gốc không thể hiện đầy đủ các nội dung bắt buộc bằng tiếng Việt thì phải có nhãn phụ.

• Nhãn phụ phải được dán lên sản phẩm hoặc bao bì thương phẩm trước khi đưa ra lưu thông.

• Nội dung trên nhãn phụ phải tương ứng với nhãn gốc và không được làm hiểu sai lệch bản chất sản phẩm.

• Xuất xứ hàng hóa: Cách ghi xuất xứ phải rõ ràng bằng các cụm từ như: "Sản xuất tại", "Chế tạo tại", "Nước sản xuất"... kèm tên quốc gia hoặc vùng lãnh thổ.

• Cụm từ "Thực phẩm bảo vệ sức khỏe" hoặc "Thực phẩm chức năng" phải được ghi rõ (nếu thuộc nhóm này).

• Ngôn ngữ: Tên thực phẩm và các thông tin an toàn phải nằm ở vị trí dễ quan sát nhất trên nhãn phụ.

5. Quy định ghi nhãn thực phẩm chức năng

Nhãn thực phẩm chức năng có những yêu cầu khắt khe hơn thực phẩm thông thường để tránh gây hiểu lầm cho người tiêu dùng:

• Cụm từ bắt buộc: Phải ghi tên nhóm thực phẩm là "Thực phẩm bảo vệ sức khỏe".

• Dòng chữ cảnh báo: Bắt buộc phải có dòng chữ: "Thực phẩm này không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh". Dòng chữ này phải có màu tương phản với nền và chiều cao chữ không thấp hơn 1.2mm.

• Công dụng & Đối tượng: Phải ghi đúng theo hồ sơ công bố sản phẩm đã được Cục An toàn thực phẩm phê duyệt.

6. Những sai phạm thường gặp và mức xử phạt

Vi phạm về ghi nhãn thực phẩm có thể dẫn đến những hình phạt nặng theo Nghị định 115/2018/NĐ-CP:

• Ghi thiếu nội dung bắt buộc: Phạt tiền tùy theo giá trị lô hàng vi phạm.

• Nội dung ghi sai sự thật: Có thể bị phạt tới hàng chục triệu đồng và buộc phải thu hồi, tiêu hủy hoặc sửa đổi nhãn.

• Hạn sử dụng bị tẩy xóa: Đây là vi phạm nghiêm trọng liên quan đến an toàn thực phẩm, mức phạt sẽ rất cao và ảnh hưởng lớn đến uy tín thương hiệu.

Lời khuyên cho doanh nghiệp

Để tuân thủ đúng quy định ghi nhãn thực phẩm và tối ưu hóa quy trình sản xuất, doanh nghiệp nên:

1. Cập nhật thiết kế bao bì ngay từ bây giờ: Đừng đợi đến sát thời điểm 2026 mới thay đổi nhãn dinh dưỡng.

2. Kiểm soát ngôn ngữ: Chữ viết phải rõ ràng, không bị mờ nhòe. Tiếng Việt phải là ngôn ngữ chính, chữ nước ngoài (nếu có) không được lớn hơn chữ tiếng Việt.

3. Tham vấn chuyên gia pháp lý: Trước khi in ấn số lượng lớn, hãy kiểm tra mẫu nhãn với các đơn vị tư vấn hoặc cơ quan chức năng để đảm bảo không sai sót.

7. Giải pháp in nhãn thực phẩm chuyên nghiệp, đúng luật

Việc tuân thủ quy định ghi nhãn thực phẩm không chỉ giúp doanh nghiệp vượt rào pháp lý mà còn nâng tầm giá trị thương hiệu trong mắt khách hàng. Để sở hữu những bộ nhãn mác sắc nét, bền bỉ và đặc biệt là đảm bảo đúng quy định pháp luật hiện hành, bạn cần một đối tác in ấn am hiểu thị trường.

SevaPack tự hào là đơn vị hàng đầu cung cấp giải pháp in nhãn thực phẩm chất lượng cao. Chúng tôi không chỉ mang đến công nghệ in offset, flexo hiện đại với chất liệu Decal chống thấm nước, chịu nhiệt tốt mà còn hỗ trợ khách hàng rà soát bố cục nhãn theo đúng Nghị định 111 và lộ trình dinh dưỡng 2026.

Tại sao nên chọn SevaPack?

• Tư vấn quy chuẩn ghi nhãn miễn phí cho từng dòng sản phẩm.

• Chất lượng in ấn sắc nét, không nhòe, không bong tróc.

• Giá thành cạnh tranh, đáp ứng mọi số lượng từ nhỏ đến lớn.

Đừng để những sai sót nhỏ trên nhãn mác gây ra thiệt hại lớn cho doanh nghiệp. Liên hệ ngay với SevaPack để được tư vấn và nhận báo giá ưu đãi nhất!

Hy vọng bài viết này đã cung cấp cái nhìn toàn diện về quy định ghi nhãn thực phẩm. Nếu bạn còn thắc mắc về hồ sơ công bố hoặc thủ tục pháp lý liên quan, hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn chi tiết.